دانلود مقاله بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی در word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود مقاله بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی در word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی در word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن دانلود مقاله بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی در word :
سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5
نویسنده(ها):
مهدیه مساح – دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشجوی کارشناسی ارشد
بابک قنبرزاده – دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشیار
حامد همیشه کار – دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده داروسازی، استادیار
محمود صوتی خیابانی – دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی، استادیار
چکیده:
نانوامولسیون ها به دلیل ویژگیهای کاربردی و فیزیکوشیمیایی منحصر به فردشان از قبیل می توانند برای انکپسولاسیون ترکیبات لیپیددوستزیست فعال استفاده بشوند. استفاده از روش های کم انرژی برای تولید نانوامولسیون های خوراکی در حال افزایش است. ما در این پژوهش اثر استفاده از روغن های حامل از قبیل روغن نارگیل، بادام شیرین، سویا و میگلیول بر تشکیل نانوامولسیون های حاوی آلفا توکوفرول که رایجترین فرم ویتامین E در بدن می باشد، با استفاده از روش معکوس شدن فاز امولسیون بررسی شد. در تمامی آزمایشات مقدار فاز روغن برابر با 6% بوده است. سورفاکتانت مورد استفاده تویین 80 انتخاب شد و مقدار آن در نسبت سورفاکتانت به امولسیون 12 % در تمامی نمونه ها ثابت نگه داشته شد. پس از تولید، اندازه قطرات نانوامولسیونی توسط دستگاه پارتیکل سایزر اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد هنگامی که از روغن میگلیول به همراه ویتامین E استفاده می شود اندازه قطرات تولید شده در محدوده نانوامولسیونی قرار می گیرند.
- ۹۵/۰۷/۱۷